Jörg Mengel: Ein Friseurunternehmer als Autor und Unternehmensberater Als Friseurunternehmer ist Jörg Mengel seit 20 Jahren erfolgreich. Vor 8 Jahren machte er durch sein "BETRIEBSHANDBUCH FÜR FRISEURE" von sich Reden, was die Gründung der Unternehmensberatung nach sich zog. Anlässlich des überregionalen Interesses sprach Planet-Friseur mit Herrn Mengel. Planet-Friseur: Herr Mengel, Sie sind erfolgreicher Friseurunternehmer, über berufliche Langeweile können Sie nicht klagen. Was veranlasste Sie neben Ihrer Tätigkeit als Unternehmensberater auch noch ein Fachbuch für das Friseurhandwerk zu schreiben?

Jörg Mengel: Der Grund ein Buch zu schreiben liegt sicher darin begründet, dass die Personaleinweisungen für meine rund zwanzig Mitarbeiter und davon im Durchschnitt sieben Azubis jedes Jahr relativ viel Zeit in Anspruch genommen haben. Ich finde, dass Service- und Dienstleistungsgedanken - also im Grunde das gesamte Kundenmanagement - modischen Tendenzen oder großen Veränderungen unterliegen können. So lag es für mich nahe, alle sich wiederholenden Vorgänge in meinem Betrieb, in ein Ringbuch nieder zu schreiben.

Planet-Friseur: Für wen haben Sie das "Handbuch für Friseure" geschrieben? Für Inhaber oder für das Personal?

Jörg Mengel:Zuallererst für mich bzw. für mein Team! Das Buch war überhaupt nicht für den Verkauf gedacht! Deshalb ist es auch - glaube ich - so authentisch und so praxisnah! Aber ich habe einigen Kollegen davon erzählt und es ihnen gezeigt. So kamen dann die ersten Bestellungen, weil sie es unbedingt auch für ihre Salons haben wollten.

Planet-Friseur: Richtet sich das Buch also an das Personal oder an die Chefs?

Jörg Mengel: Es wurde ursprünglich für mein Team geschrieben! Das heißt, es richtet sich ans Personal, was jedoch voraussetzt, dass der Inhaber sich zuerst damit auseinander gesetzt hat. Deshalb ist dem Handbuch auch eine Word CD beigefügt, damit die Chefs das Handbuch auf die jeweiligen Bedingungen im Salon "Feinabstimmen" können!
Bemerkenswert ist auch noch, dass Kollegen, die bereits mit dem Handbuch gearbeitet hatten, noch Themenwünsche an mich herantrugen und somit die Idee entstand, das Buch "interaktiv" zu gestalten.

Planet-Friseur: Was heißt das genau?

Jörg Mengel: D.h., dass jeder Kollege, der in seinem Betrieb damit arbeitet, ein Jahr lang sämtliche Themenwünsche von mir kostenlos erfüllt bekommt. Das Betriebshandbuch wird bis heute von ein paar hundert Friseuren im Alltag eingesetzt und durch die Ergänzungen spiegelt es heute auch den Erfahrungswert vieler Friseurunternehmer wieder!

Planet-Friseur: Wird ihr Handbuch auch in Ihrer Unternehmensberatung eingesetzt?

Jörg Mengel: Durch das Buch bin eigentlich erst zum Coach geworden! Es gab Friseure, die das Buch gekauft hatten und darüber hinaus in Gesprächen mich auch zu Themen befragt haben, die nicht im direkten Zusammenhang mit dem Handbuch standen. Ich wurde gebeten, mir Salons vor Ort anzuschauen, Personalprobleme wurden mit mir erörtert, Werbekonzepte zur Neukundengewinnung gewünscht und Vieles mehr.
Da habe ich festgestellt, wie viel Spaß es mir macht in anderen Betrieben Probleme zu lösen, die ich im eigenen Betrieb bereits gelöst hatte. Ich nehme mir immer mehr Zeit für die Beratung und heute bin ich noch zwei Tage in der Woche aktiver Friseur und ansonsten unterwegs.

Planet-Friseur: Was sehen Sie als das Besondere in Ihrer Unternehmensberatung?

Jörg Mengel: Nun zu Beginn steht immer die betriebliche Analyse. Diese - auch oftmals sehr zeitaufwendige - Durchleuchtung der Probleme des Salons führe ich kostenlos durch.
D.h. die Grundlage um eine optimale Arbeit zu machen, lasse ich mir nicht extra vergüten, da ich ohne diese Erstanalyse mein "Handwerkszeug" für die Unternehmensberatung ja nicht hätte!

Planet-Friseur: Und darüber hinaus?

Jörg Mengel: Das Herausragenste ist sicherlich die Praxisnähe! Ich bin nun mal auch Friseur und deshalb sind die Konzepte, die ich mitbringe, nicht theoretischer Natur. Im Gegenteil! Alles ist in meinem eigenen Betrieb und in über 50 Betrieben, die ich bisher coachen durfte, auf Durchführbarkeit getestet und die Erfolge geben Recht. Wie die Coachings in den Betrieben angekommen sind, kann man auch auf meiner Website www.betriebs-hand-buch.de in der Rubrik Referenzen nachlesen! Zuletzt möchte ich auch noch etwas zu meinem Honoraren sagen!

Planet-Friseur: Was gibt es da für interessierte Kollegen zu wissen?

Jörg Mengel: Meine Beratung verstehe ich immer als Einzelleistung! Ich binde meine Kollegen nicht mit "Beraterverträgen" an mich, weil ich das für mich auch nicht wollte! D.h. jede Beratung oder jedes Training in den Salons steht für sich und wenn der Chef, oder was noch viel wichtiger ist, das Team von mir begeistert war, dann werde ich zu weiteren Coachings gebeten!
Das garantiert meinen Auftraggebern, dass ich mich jedes Mal voll in die Sache einbringe und nicht - wie leider bei manchen Anderen - durch die vertraglich gesicherte Zahlung, mein Engagement für den Betrieb immer mehr nachlässt!

Planet-Friseur: Wie sind Sie für Interessenten zu erreichen?

Jörg Mengel: Am Besten telefonisch über meinem Betrieb in Weilheim unter 0881/9257915. Gerne lasse ich Interessenten auch eine kostenlose Infomappe über das Handbuch bzw. das Konzept der Unternehmensberatung zukommen.